Manager en restauration (H/F)

Dans le cadre d'une ouverture de restaurant aux Docks Vauban, nous recrutons un Manager.

Vos missions

La/le Manager confirmé est garant de la bonne application des standards de l'enseigne et du Groupe et des procédures internes et par les équipes d'encadrement de la cuisine.

Elle/Il participe à la gestion de l'établissement et contribue à son développement et à sa rentabilité.

Elle/Il anime, coache et motive les équipes salle et cuisine dans le cadre des critères de qualité des relations humaines et professionnelles du Groupe. Au besoin, elle/Il peut être amené à intervenir auprès des équipes cuisine.

Elle/Il assure la continuité de la gestion de l'exploitation en respectant les politiques managériale et commerciales établies, la législation et les process internes lorsque le/la Directeur(trice) d'établissement est absent.

Elle/Il assiste le/la Directeur(trice) sur un ou plusieurs dossiers transversaux (gestion financière, RH, travaux, etc.).

Vos responsabilités principales :

• Commercial: Garantir la satisfaction des clients et développer la performance commerciale
• Management : animer et motiver son équipe
• Participer à la performance économique sous la responsabilité du/de la Directeur(trice)
• Garantir une tenue irréprochable de son établissement