Maitre/ Maitresse de maison en MFR (H/F)

Vos missions

Concevoir, produire et distribuer des repas contribuant au bien-être et à la santé dans le cadre d'une restauration

collective.

Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire en appliquant et en faisant appliquer des protocoles stricts.

Gestion

Réaliser un suivi des prestations de la commande à la facturation.

Assurer un contrôle quotidien du niveau des stocks et en informer la hiérarchie afin de les renouveler à temps

sans rupture.

Contribuer à la bonne organisation de travail au sein du pôle restauration.

Contribuer à l'efficacité des interactions permanentes entre le pôle restauration et les autres pôles.

Contribuer à sensibiliser, éduquer , accompagner le public dans leur expérience culinaire (à une alimentation

durable et saine, au goût, à la diététique.).

Valoriser les produits alimentaires proposés au public (présentation et mise en appétit).

Prendre part à la démarche qualité au sein de la MFR en s'assurant de la valeur nutritionnelle des produits

cuisinés et plus globalement de l'équilibre des repas servis.