Maître de Chai F/H - INTERSUD INTERIM DRAGUIGNAN
Description du poste
Sous la responsabilité du responsable du domaine ou de l’œnologue, vous aurez pour missions :
- Superviser les opérations de vinification
- Assurer le suivi des fermentations et des assemblages
- Gérer les opérations de soutirage, collage, filtration et élevage des vins
- Contrôler la qualité des vins et respecter les normes d’hygiène
- Gérer l’entretien et l’organisation du chai
- Participer à la préparation des mises en bouteille
- Formation en viticulture, œnologie ou expérience significative en cave
- Bonne connaissance des techniques de vinification
- Sens de l’organisation et rigueur
- Capacité à travailler en équipe
- Expérience souhaitée sur un poste similaire
Données marché — Maître / Maîtresse de chai
Salaire net mensuel
Données non disponibles
Tension du marché
Données non disponibles
Projets de recrutement
Données non disponibles