MAGASINIER H/F (H/F)

Au sein d'une équipe de 9 personnes, sous la responsabilité hiérarchique du RESPONSABLE DE LA

CUISINE CENTRALE le magasinier commence sa journée en réceptionnant les livraisons de denrées

alimentaires, les organise, les stocke et met ensuite à disposition de l'équipe cuisine les denrées pour les

repas du jour.

Réception des marchandises et respect des procédures de contrôle et d'hygiènes

• Contrôler la qualité du transport des marchandises (température des véhicules et des produits, aspect

des emballages)

• Effectuer les contrôles qualitatifs et quantitatifs des marchandises alimentaires (suivant les cahiers des

charges labellisés, autres.) et non alimentaires en comparant les bons de livraison et les bons de

commande

• Contrôler la qualité en vérifiant la durée de vie des produits (DLC) et leur traçabilité
• Isoler les produits non conformes et en informer son responsable
• Veiller à la non-rupture de la chaîne du froid lors du traitement des réceptions
• Nettoyer quotidiennement le quai de livraisons, le sas de réception et la réserve épiceries

Organisation physique des marchandises

• Respecter le plan et les règles de stockage des marchandises afin d'assurer leur conservation et leur

mise à disposition (DLC, rotation des stocks, température)

• Organiser les flux de marchandises et leur manutention (entrées / sorties), emballages
• Préparer la marchandise nécessaire à la production des repas en tenant compte des lieux de rangement

pour leurs bonnes conservations

• Préparer les goûters pour les accueils de loisirs, les écoles

Missions administratives

• Gérer les commandes en appui du responsable de la cuisine centrale et saisir les bons de livraisons

sur le logiciel de gestion (NONA)

• Réaliser de tableaux de bords (effectifs repas, gouters.)

Faire un point des effectifs journaliers avec le service affaires scolaires (écoles ville + communautaires

et accueils de loisirs)

Autres missions annexes

• Le magasinier sera amené à réaliser les rotations de livraisons en remplacement ou en complément du

livreur principal

• Valider des factures en l'absence du responsable du pôle cuisine centrale (congés.) en appui avec le

service finance

Activités accessoires

Le magasinier sera amené à réaliser certaines missions au sein de la cuisine (comptage, mise en

barquette.)

Expérience en qualité de magasinier souhaitée

Conditions de travail

• Milieu bruyant ou odorant ; obligation de déplacement et manipulation de charges
• Port d'équipements de protection individuelle (gants, chaussures, combinaison ou blouse, etc.)
• Milieu propre et exposition fréquente au froid en restauration collective
• Contraintes physiques marquées
• Rythme de travail soutenu lors de la réception des marchandises, port de charges

Savoirs faire et savoirs :

• Maîtrise des outils informatiques et logiciels spécifiques - Réalisation de tableaux de bord Excel
• Maîtrise des caractéristiques techniques des produits, outillages ou matériels
• Maîtrise des fiches de dépôt et d'émission
• Maîtrise de la conduite de matériel de levage et transport -
• Détention du permis B obligatoire
• Maîtrise des gestes et postures au travail
• Avoir le sens des priorités
• Maîtrise des principes de la gestion des stocks et techniques d'inventaire
• Maîtrise des principes de répartition de l'entrepôt, des systèmes et des conditions de stockage
• Organisation du référencement
• Maîtrise des réglementations afférentes aux produits stockés
• Maîtrise des conditions de stockage et de transport

Pour postuler :

Adresser une lettre de motivation et un CV à l'attention Monsieur Le Maire de Fontenay-Le-Comte, via la

plateforme de recrutement : https://fontenayvendee-career.talent-soft.com/offre-de-emploi/liste-offres.aspx

ou par mail (demander un accusé de réception) à l'adresse suivante : [email protected]