Laboratoire culinaire - Aide Econome/Logisticien (H/F)

Entreprise

PE CONCEPTION

Poste

Nous recherchons un aide Econome/Logisticien L'économe est garant de la bonne gestion des marchandises au sein du laboratoire : de la réception à l'expédition, en passant par le stockage, la préparation, le suivi des produits bruts et transformés. Il/elle contribue activement au bon fonctionnement logistique et sanitaire de la production.

MISSIONS PRINCIPALES

Gestion des achats, approvisionnements et suivi :

• Réception et contrôle des livraisons : qualité, quantité, conformité, DLC/DLUO
• Enregistrement des produits dans le logiciel dédié

Gestion des stocks :

• Réception, rangement et stockage des denrées dans le respect des normes HACCP (FIFO)
• Suivi de la traçabilité des produits via logiciel dédié
• Réalisation d'inventaires mensuels (produits bruts et transformés)
• Suivi des dates, DLC, rotation des produits et limitation des pertes
• Préparation logistique des productions internes et des livraisons (échelles, chariots)
• Coordination des expéditions vers tous les établissements du groupe
• Participer aux livraisons dans les différents établissements sous la supervision de l'économe (ponctuellement)

Suivi administratif et budgétaire :

• Mise à jour régulière des DLC
• Suivi du budget alimentaire et respect du food cost
• Construction et/ou mise à jour des fiches technique des recettes

Hygiène et sécurité :

• Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Maintien de la propreté des zones de stockage (chambres froides, réserves).
• Identification et signalement des produits non conformes ou périmés.
• Gestion de la traçabilité alimentaire au niveau de tout le laboratoire de production.

CONDITIONS

CDI - 30 heures par semaine

Rémunération : 12,31€ brut/heure

Travail du lundi au vendredi

Horaires du matin

Vos avantages

Un laboratoire moderne, organisé et agréable.

Une équipe dynamique, bienveillante et passionnée.

Un outil RH digital pour simplifier votre quotidien.

Mutuelle d'entreprise.

Prise en charge de 50 % de votre abonnement de transport.

Participation aux bénéfices.

Comité d'entreprise digitalisé.

Tarifs préférentiels dans les établissements du Chef.

De nombreux moments de convivialité : journée du personnel, arbre de Noël, cadeaux de fin d'année et autres événements tout au long de l'année.

Profil recherché

Qualités recherchées :

• Organisé(e), rigoureux(se) et autonome
• Aisance avec les outils numériques
• Sens de l'organisation, de l'hygiène et du travail en équipe

Diplôme / Profil :

Diplôme ou expérience en logistique exigé(e)

Expérience en restauration appréciée (un plus)