Laborantin (H/F)

Rattaché(e) à la responsable qualité laboratoire, vous effectuez les mesures nécessaires pour contrôler le produit durant tout le process de fabrication ainsi que son environnement.

Vos missions sont les suivantes :

• Effectuer les prélèvements de matières, de produits (lait, fromage) et envoyer les échantillons aux laboratoires externes
• Effectuer les mesures et analyses, organiser le suivi avec les laboratoires internes et externes
• Réaliser des analyses physico-chimiques et des contrôles métrologiques
• Réaliser des contrôles environnementaux (matériel, surface, hygiène ambiances, eaux)
• Réaliser les analyses microbiologiques sur l'environnement
• Interpréter les résultats et signaler les non-conformités en cas de dépassement de limites
• Effectuer les analyses d'effluents liquides et contrôler la conformité des résultats
• Vérifier les caractéristiques organoleptiques du produit final en assurant des analyses sensorielles
• Réaliser les cadenciers d'analyses selon le plan de contrôle
• Réaliser des inspections internes sur l'environnement, le matériel, les structures.

En fonction du planning, horaires de journée ou début à 6h. Possibilité de travail le week-end et jours fériés par rotation.