Inspecteur sanitaire à l'abattoir de VENAREY LES LAUMES (H/F)

La DDPP21, dont le siège est à Dijon, compte 54 agents répartis en 4 services :- La direction composée de 5 agents- Le service Santé Protection Animales et Protection de l'Environnement composé de 15 agents- Le service Sécurité Sanitaire de l'Alimentation composé de 22 agents dont 11 en abattoirs (Venarey-les-Laumes et Châtillon-sur-Seine) et 3 en atelier de traitement du gibier- Le service Sécurité et Protection Économique du Consommateur composé de 12 agents.

MISSION 1 : Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments :

• Réaliser les inspections ante et post mortem des animaux abattus
• Assurer la gestion des produits consignés et saisis
• Réaliser les inspections de l'abattoir avec le coordonnateur abattoir ou son supérieur hiérarchique
• Remplacer dans les autres abattoirs

MISSION 2 : PSPC :

• Prendre connaissance des prélèvements attribués à l'abattoir et des notes de service afférentes
• Réaliser les prélèvements conformément aux notes de service
• Communiquer avec le laboratoire pour la prise en charge des prélèvements
• Etre capable de donner les éléments de traçabilité en cas de résultat défavorable

MISSION 3 : Point contact DDPP :

• Faire remonter difficultés liées au fonctionnement de l'abattoir
• Appliquer notes service transmises, remonter difficultés d'application
• Participation réunions abattoirs

Relations internes :

-cadres intermédiaires société d'exploitation de l'abattoir,

• agents abattoir et responsable qualité,
• commerçants bestiaux et transporteurs

Relations extérieures :

• agents de l'autre abattoir
• agents des autres services de la DDPP
• homologues d'autres DdecPP,
• laboratoires d'analyse,
• EDE pour traitement des problèmes d'identification,
• vétérinaires sanitaires

Savoirs :

Connaissance des secteurs d'intervention

Réglementation

Applications informatiques : RESYTAL, SI2A

Savoir-faire :

• Travailler en équipe
• Capacité de synthèse/d'analyse/de rendre compte
• Expression écrite et orale
• Inspection d'une carcasse et de ses abats
• Sens relations humaines
• Capacités d'adaptation/initiative
• Autonomie
• Rigueur