Homair - Responsable de restauration (H/F)

Description du poste

ECG, c'est le n°1 de l'emploi en Hôtellerie de plein air. Une saison en camping, c'est un rythme à part entière ! Si tu as le goût du collectif, du service et de l'action au quotidien, cette aventure est faite pour toi ! Pourquoi nous rejoindre ? 7 000 opportunités d'emploi par an. Des marques reconnues (Homair-Eurocamp, Alannia, Roan, ECGS...). + de 450 destinations dans les plus beaux campings-villages 4 et 5 étoiles d'Europe. + de 4 millions de clients accueillis chaque année. ECG, c'est une expérience professionnelle unique : évoluer dans un environnement multiculturel, à la mer, au bord d'un lac, à la montagne... Il y a forcément un moyen de se retrouver ! Ton meilleur job, leurs meilleures vacances ! Le camping Zagarella recherche son ou sa Responsable F&B pour une prise de poste à partir de février 2027. Rattaché(e) au/à la Directeur(trice) du camping, tu pilotes l'ensemble du pôle Food & Beverage (Bar, Snack, Restaurant) et garantis une expérience client et une qualité de service irréprochables. Tes missions sont les suivantes : Piloter la gestion opérationnelle des différents points de vente (bar, snack, restaurant) ; Recruter, intégrer, planifier et manager le personnel saisonnier du pôle F&B ; Gérer les approvisionnements, le suivi des stocks et maîtriser les coûts matières ; Garantir l'application stricte et le contrôle des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) ; Veiller à la satisfaction client, à la qualité de l'accueil et à la propreté des infrastructures. Tu bénéficies d'au moins 2 ans d'expérience sur un poste d'encadrement en restauration et possèdes un vrai goût pour le terrain et le challenge. Tes atouts pour exceller dans ce poste : Leadership naturel, compétences managériales avérées et gestion des conflits ; Fiabilité, réactivité, prise de décision et excellent sens du service client ; Maîtrise des normes HACCP et de la gestion budgétaire F&B (anglais apprécié). Nous te proposons : Poste en CDD de 8 mois pour une prise de fonction en février 2027 ; Logement mis à disposition (selon disponibilités) ; Tickets restaurant et réductions sur les séjours dans nos campings sous conditions ; Équipes conviviales et environnement propice à l'évolution. Prêt(e) à faire vivre la magie des vacances à nos clients, sur le terrain ou en coulisses ? L'aventure commence ici : dépose ton CV !

Métiers associés

• Directeur / Directrice de la restauration