Gouvernant(e) posté(e) en Médico-social H/F

Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'un renforcement d'équipe, nous recherchons un(e)Gouvernant(e) / Encadrant(e) Bionettoyage & Hôtellerie (F/H) intervenant en établissement médico-social (EHPAD, FAM, centre médical). Vous êtes garant(e) de la qualité des prestations de bionettoyage et des services hôteliers, tout en assurant une présence opérationnelle terrain essentielle à la continuité de service. Rattaché(e) à la Responsable Restauration, vous encadrez une équipe de 15 hôtelières. Vos missions principales :Encadrement opérationnel

• Animer les briefings quotidiens
• Encadrer, motiver et accompagner les équipes d'hôtelières
• Intégrer et former les nouveaux collaborateurs
• Gérer les situations du quotidienOrganisation & planification
• Construire et ajuster les plannings
• Anticiper les absences et organiser les remplacements
• Gérer les modes dégradés en cas de sous-effectif
• Réaliser les inventaires mensuelsPrésence terrain (environ 40%)
• Assurer des interventions opérationnelles en renfort
• Garantir la continuité des prestations en cas d'absence
• Être garant(e) de l'exemplarité sur le terrainService repas & interface client
• Superviser le service des repas
• Garantir le respect des règles d'hygiène alimentaire
• Assurer la liaison avec la cuisine et le suivi de la traçabilitéQualité & relation client
• Préparer et participer aux audits
• Suivre les plans d'actions correctifs
• Participer aux réunions clients et aux temps forts du site
• Assurer le reporting auprès de la hiérarchie