GLACIER (H/F)

L'entreprise

Présent depuis 25 ans à la Réunion, Placidom Océan Indien accompagne dans leurs recrutements CDD / CDI / Intérim, un large panel d'entreprises de tous secteurs d'activités.

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client un(e) Glacier(ère) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe.

Vos missions

Au sein du laboratoire, vous serez notamment chargé(e) de :

Participer à la fabrication de glaces, sorbets et desserts glacés ;

Préparer les différents ingrédients et réaliser les recettes selon les fiches techniques ;

Assurer le dosage, le turbinage, la maturation et le conditionnement des préparations ;

Réaliser les finitions et présentations des produits ;

Participer à la création de nouveaux parfums et de nouvelles recettes ;

Veiller à la régularité, à la qualité et à la présentation des produits ;

Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du laboratoire ;

Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

PROFIL

Nous recherchons une personne :

Ayant une formation ou une expérience en glacerie, pâtisserie ou cuisine ;

Passionnée par les produits artisanaux et le travail de qualité ;

Sérieuse, organisée et minutieuse ;

Créative et curieuse, avec l'envie de développer de nouvelles recettes ;

Capable de travailler en équipe et de s'adapter à un environnement dynamique ;

Autonome, ponctuelle et motivée.

Une expérience dans la fabrication de glaces artisanales serait appréciée, mais les profils passionnés et motivés sont également les bienvenus.