GESTIONNAIRE DES COMMANDES EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F

Rattaché(e) au directeur de Vacances et Evasion situé à Valras Plage (34), vous serez chargé(e) des missions principales suivantes :

• Établissement des menus et gestion de la prime alimentaire
• Achète, contrôle et stocke les produits des secteurs alimentation, bar, entretien et énergie.
• Suit les coûts, élabore les documents de gestion.
• Contrôle du respect des règles d'hygiène et de sécurité dans les locaux économat, salle à manger, bar et annexes :
• Planification de la réception des produits
• Gestion de l'entreprosage : réception des commandes et manutention
• planification de la redistribution des produits en interne

Profil recherché

Formation et expérience professionnelle souhaités sur le même poste :

Expérience professionnelle débutant ou d'au moins 1 année dans un poste de similaire exercé au sein de villages de vacances.

Compétences et qualités requises

Pratique courante de la gestion budgétaire, des règles de base de la comptabilité et de la gestion des stocks

Date d'embauche : du 06 juillet au 22 août

Travail du lundi au vendredi