Gérant en restauration collective (H/F)

Piloter la performance de votre région

Vous supervisez plusieurs établissements et garantissez leur performance économique et opérationnelle.

À ce titre, vous Analysez les résultats financiers.

Pilotez les plans d'amélioration.

Assurez le respect des budgets et des objectifs.

Accompagnez les sites en difficulté.

Gérez les situations complexes.

Assurez un reporting régulier.

Manager les équipes

Vous animez et développez un réseau de managers.

Vous êtes en charge de Recruter les profils clés.

Développer les compétences.

Fixer et suivre les objectifs.

Réaliser les entretiens.

Accompagner les évolutions internes.

Fédérer les équipes.

Développer et fidéliser votre portefeuille clients

Vous entretenez une relation de proximité avec les clients stratégiques.

Vous Garantissez leur satisfaction.

Gérez les situations sensibles.

Assurez la fidélisation.

Participez aux rendez-vous clés.

Contribuez au développement de l'activité.

Garantir l'excellence opérationnelle

Vous veillez à l'application des procédures sur votre région.

Vous garantissez Le respect des normes HACCP.

L'application des règles QHSE.

Le suivi des audits.

La conformité réglementaire.

L'amélioration continue.

Description du profil

Une expérience significative en restauration collective est indispensable.

Vous maîtrisez Le pilotage d'un P&L et des indicateurs financiers.

La gestion de plusieurs centres de profit.

Le management de managers.

La relation avec des clients stratégiques.

La conduite du changement et l'amélioration de la performance.