Gérant de cave (H/F)

FICHE DE POSTE - GÉRANT(E) DE CAVE

1. Intitulé du poste

Gérant(e) de cave - CDD de 2 mois - Remplacement congé paternité

1. Position dans l'organisation

• Rattachement hiérarchique : Direction / Propriétaire de la franchise
• Encadrement : Vendeurs ou apprentis

1. Mission principale

Sous l'enseigne CAVAVIN, vous assurez la gestion globale d'une cave à vins et spiritueux. Le/la gérante est responsable du bon fonctionnement logistique et administratif de l'établissement, tout en garantissant un accueil et un conseil client de qualité.

1. Activités et responsabilités

• Conseil et relation client
• Accueillir et conseiller la clientèle sur les vins et spiritueux
• Proposer des accords mets-vins adaptés
• Fidéliser les clients par un service personnalisé
• Gestion des stocks et approvisionnements
• Gérer les livraisons/réceptions
• Assurer le suivi des stocks, inventaires et rotations produits
• Veiller à la bonne conservation des bouteilles
• Gestion du point de vente
• Organiser l'espace de vente et la mise en valeur des produits
• Garantir la propreté et l'attractivité de la cave
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
• Gestion administrative
• Assurer la tenue de caisse et le suivi des encaissements
• Suivre les obligations légales liées à la vente d'alcool

1. Compétences requises

Compétences techniques

• Bonne connaissance des vins, spiritueux et terroirs
• Maîtrise de la gestion des stocks et approvisionnements
• Notions de gestion commerciale
• La maitrise de l'anglais est un plus

Qualités personnelles

• Sens du service et excellent relationnel
• Autonomie et rigueur
• Capacité d'organisation et de gestion des priorités
• Esprit commercial et passion pour l'univers du vin

1. Formation et expérience

• Formation recommandée : BTS MCO, sommellerie, commerce ou équivalent
• Expérience : 2 à 5 ans en cave, restauration ou distribution spécialisée souhaitée

1. Conditions de travail

• Disponibilités : Horaires variables incluant le travail les week-ends.
• Contraintes physiques : Port de charges fréquent (cartons, bouteilles)
• Date de début : Début octobre
• Lieu : Poste basé à Paris dans le 5ème en cave