Fromager H/F

POSTE : Fromager H/F DESCRIPTION : Notre client, basé à Lavernay, est une coopérative fromagère indépendante, détenue par ses producteurs et ancrée dans la tradition et le savoir-faire artisanal, pour laquelle nous recrutons un Fromager H/F. Vos missions principales : - Fabrication des fromages : participer à l'élaboration des fromages selon les méthodes traditionnelles, notamment le Comté AOP, de la transformation du lait jusqu'à l'affinage - Gestion des matières premières : évaluer et ajuster les quantités et la qualité des matières premières en fonction des volumes de production - Suivi de production : assurer le suivi complet des étapes, du saumurage au pré-affinage jusqu'à l'expédition, avec des contrôles rigoureux à chaque phase - Hygiène et entretien : nettoyer et maintenir l'atelier ainsi que les équipements afin de garantir une hygiène irréprochable - Traçabilité : assurer le suivi et la traçabilité des produits dans le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire PROFIL : Formation : Vous êtes titulaire d'un BTSA STA option produits laitiers ou d'une formation équivalente. Compétences : Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une expérience en fabrication de fromages AOP serait un véritable atout. Qualités : Autonome, rigoureux(se) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe, vous avez à coeur de produire des fromages de qualité dans le respect des traditions. Rejoignez une coopérative engagée, fière de son savoir-faire traditionnel, et contribuez à la fabrication de fromages d'exception au coeur du terroir franc-comtois Horaires de travail : - Poste en horaires du matin, avec un démarrage à partir de 2h - Travail possible les week-ends selon les besoins de la production Rémunération attractive : - Salaire fixe complété par des primes liées au poste - Intéressement et participation - Package annuel brut compétitif Envie de rejoindre l'aventure Sensace ? Notre équipe vous recontacte sous 48h après réception de votre candidature. Retrouvez toutes nos offres sur notre site ou venez nous rencontrer : 20 Rue des Belles Ouvrières, 25410 Saint-Vit Avec notre agence, vous n'êtes pas qu'un CV : - On vous écoute et on vous accompagne. - On vous propose des missions proches de chez vous. - On valorise vos compétences et vos projets. Prêt(e) à franchir le pas ? On vous attend ! Ref: alcu7u86lo