Fromager / Fromagère expérimenté(e) - transformation de fromages (H/F)

Dans le cadre de notre activité de transformation à la ferme, nous recherchons un(e) fromager(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre exploitation caprine bio. Nous cherchons une personne disposant d'une expérience solide en transformation fromagère, capable de travailler de façon autonome et d'assurer seule les fabrications au quotidien. L'objectif est de recruter une personne rapidement opérationnelle, ne nécessitant pas de formation complète au poste. Missions principales : Assurer en autonomie la transformation du lait de chèvre en fromages Réaliser les différentes étapes de fabrication dans le respect des process de production Suivre les fabrications et l'affinage des produits Contrôler la qualité des produits fabriqués Assurer le respect des consignes de production et de l'organisation de l'atelier Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de nettoyage et de traçabilité Participer au bon fonctionnement général de la fromagerie Profil recherché : Expérience significative en transformation fromagère indispensable Capacité à gérer seul(e) un atelier de transformation Bonne maîtrise des procédés de fabrication fromagère, idéalement en lait de chèvre Maîtrise des règles d'hygiène, de nettoyage, de sécurité alimentaire et de traçabilité Autonomie, rigueur, sérieux et sens de l'organisation Capacité à travailler dans une petite structure artisanale et agricole