Extra - Restaurant Matsuhisa F/H/X

Description du poste

Missions :Prend connaissance des activités du jour (VIP, menus) et connaît les plats, garnitures et méthodes de préparation pour conseiller les clients ; assure le réassort d'argenterie et de condiments.Manipule et entretient le matériel, nettoie le restaurant et les zones de service, et applique les règles d'hygiène, de sécurité et les normes HACCP.Accueille les clients, prend les commandes, conseille et sert les plats et boissons de façon discrète et professionnelle.Utilise le POS pour les ventes et encaissements, effectue les ouvertures/fermetures selon les procédures, débarrasse et remet en place les tables.Rapporte à son supérieur les commentaires clients (bons ou mauvais) et, en cas de problème, évalue sa capacité à le gérer avant d'en informer sa hiérarchie.Maintient de bonnes relations avec les autres services, participe à la réduction des pertes et de la casse d'équipement, et peut être amené à encadrer un commis ou à participer à la formation de nouveaux collaborateurs.Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d'autres missions.

Métiers associés

• Cuisinier / Cuisinière