Exploitant / Exploitante de restaurant (H/F)

A la tête d'une équipe d'environ 22 collaborateurs, vous êtes le référent quotidien de l'établissement et garantissez son bon fonctionnement.

Coordination des services (restauration, bar, loisirs)

• Management d'une équipe
• Organisation opérationnelle, plannings, stocks, achats
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Développement commercial : offres, partenariats, prospection, événements
• Prise de décision autonome au quotidien

Ce poste offre une grande autonomie. Vous serez souvent le pilote opérationnel de l'établissement , capable de prendre des décisions rapidement tout en gardant une vision globale de l'activité.

Description du profil

Avant tout, nous recherchons une personnalité !

Vous savez être à la fois souple dans votre management et exigeant(e) sur la qualité de service.

Profil recherché

Expérience en restauration / hôtellerie / loisirs

• Leadership naturel, sens du service, fiabilité
• Fibre commerciale affirmée
• Adaptabilité, gestion des pics d'activité
• Personnalité locale appréciée
• Une bonne connaissance du tissu économique local constituera un véritable atout.

À savoir

Ce poste implique une forte présence opérationnelle, notamment les week-ends et pendant les vacances scolaires. En contrepartie, vous bénéficiez d'une réelle autonomie dans l'organisation de votre temps de travail.

Conditions

CDI - 3 000 € brut mensuels

• Prime annuelle (% du résultat net comptable)
• Autonomie forte dans l'organisation
• Poste stratégique