Equipier polyvalent/Equipière polyvalente de restauration rapide

Tasty Crousty recherche des Equipiers polyvalents / Equipières polyvalentes de restauration rapide (H/F), acteur essentiel pour garantir un service rapide et de qualité au sein de ses établissements.

MISSIONS PRINCIPALES

• Assure la préparation et la vente de produits alimentaires selon les normes d'hygiène
• Gère les commandes et le stock de produits frais
• Maintient la propreté des équipements et du lieu de travail
• Peut effectuer des livraisons en respectant les délais promis
• Fournit un service clientèle rapide et courtois
• Participe à la gestion quotidienne du restaurant ou du point de vente

CERTIFICATIONS ET DIPLÔMES :

• CQP employé de restauration rapide
• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
• Bac pro commercialisation et services en restauration

La formation Hygiène Alimentaire dans l'activité de restauration commerciale (HACCP) est obligatoire.

SAVOIR-FAIRE PRINCIPAUX :

• Préparer, assembler des plats simples
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Mettre en œuvre les processus et les modes opératoires techniques
• Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
• Gérer les situations de stress en heure de pointe
• Répondre aux attentes d'un client
• Remettre la commande au client : emballage à emporter, plateau...
• Appliquer les promotions et les offres spéciales
• Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Procéder à l'encaissement

SAVOIRS :

• Fiches techniques de cuisine
• Techniques de conservation des aliments
• Modes de cuisson des aliments
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Règles de tenue de caisse
• Types de sandwichs
• Utilisation de caisse enregistreuse
• Nettoyage de surfaces en cuisine
• Accueil et service au comptoir
• Techniques de vente et de promotion
• Gestion des stocks de condiments
• Gestion des déchets alimentaires
• Techniques de présentation des plats