Equipier polyvalent / Equipière polyvalente de restauration rapid (H/F)

L'Equipier snacking a pour mission de réaliser la fabrication, l'assemblage des produits salés et sucrés.

Il a pour mission de :

• Collaborer avec l'ensemble de l'équipe
• Assurer la fabrication et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes et des procédures établies par

l'entreprise

• Appliquer les méthodes et procédures de l'entreprise et garantir la réalisation des missions et tâches qui lui sont

confiées

PRODUCTION

• Respecter son planning en quantité, qualité et horaires
• Respecter l'organisation de travail définie avec les Responsables
• Prendre connaissance et suivre les fiches de fabrication journalières
• Adapter la fabrication et le besoin de cuisson en accord avec ses Responsables
• Reporter les excédents de production sur les fiches de fabrication journalières
• Préparer les matières premières et les produits semi-finis et s'assurer de leur disponibilité (quantité) et de leur conformité

(qualité)

• Procéder aux différentes étapes de fabrication
• Être amené ponctuellement à aider les membres de l'équipe, en cas de nécessité

QUALITÉ PRODUITS

• Contrôler la qualité des produits finis
• Identifier les principales causes de dysfonctionnements, et alerter
• Contrôler régulièrement la quantité des produits fabriqués et possibilité de les mettre en rayon
• Rendre compte à sa hiérarchie de tout dysfonctionnement et aléas concernant les matières premières, les produits semi

finis, le process, le matériel, la qualité et les livraisons

HYGIÈNE, SANTE ET SECURITE

• Veiller à l'application stricte de toutes les règles d'hygiène
• Assurer le nettoyage des espaces de production et des zones de stockage
• Appliquer les règles de sécurité alimentaire
• Respecter l'utilisation des équipements de travail dans le respect des modes opératoires et des normes de sécurité
• Respecter les exigences internes et règlementaires
• Utiliser les équipements de protection individuelle mis à disposition

GESTION DES STOCKS

• Participer à la réception et au contrôle des marchandises livrées
• Appliquer les règles de stockage et de conservation des produits lors du rangement et de leur utilisation
• Vérifier la conformité apparente des matières premières
• Assurer la bonne rotation des stocks

MAINTENANCE ET ENTRETIEN DES EQUIPEMENTS ET DES ACTIFS

• S'assurer du bon fonctionnement des équipements de son poste
• Assurer l'entretien du laboratoire et des zones de stockage

PROCÉDURES D'ENTREPRISE

• Appliquer les recettes de fabrication
• Appliquer les procédures liées à son poste

NIVEAU DE FORMATION / EXPERIENCE PROFESSIONNELLE

• Aucun diplôme requis
• Expérience souhaitée à un poste similaire dans le même domaine d'activité