Enseignant en Management des arts culinaires F/H - Diderot Education - Campus de Bordeaux
Description du poste
Nous recherchons un(e) intervenant(e) passionné(e) pour animer un module de diététique dans le cadre d’un programme en Management des Arts Culinaires. L’objectif est de transmettre aux étudiants les fondamentaux de la nutrition appliquée à la gastronomie, en alliant théorie et cas pratiques adaptés à un contexte culinaire professionnel. - Dispenser des cours sur la diététique et la nutrition appliquées à la restauration. - Adapter les contenus aux enjeux contemporains (alimentation durable, régimes spécifiques, etc.). - Collaborer avec l’équipe pédagogique pour articuler la diététique avec les pratiques culinaires.- Formation en nutrition, diététique ou sciences alimentaires. - Expérience significative en cuisine, ateliers culinaires (+ 3 ans d'expérience) - Expérience dans l’enseignement ou la formation, idéalement dans le secteur culinaire ou de la restauration. - Sens pédagogique, esprit collaboratif et capacité à rendre la diététique accessible et concrète.
Données marché — Professeur / Professeure des universités
Données non disponibles
postes prévus (BMO 2025)