Employé.e polyvalent.e spécialité naan (H/F)

Vos missions

1. Préparation et Maîtrise de la Pâte

• Pétrissage et dosage des ingrédients pour la pâte à naan.
• Façonnage manuel des pâtons (boules de pâte).
• Garnissage

1. Cuisson Traditionnelle

• Maîtrise de la cuisson au four Tandoor (ou four haute température).
• Gestion de la coloration et du gonflement du pain.
• Application du beurre clarifié en sortie de cuisson.

1. Assemblage et Service (Polyvalence Snack)

• Préparation des garnitures (découpe des légumes, préparation des viandes et sauces).
• Assemblage des sandwichs ou préparation des plateaux.
• Aide au dressage des commandes pour la vente à emporter ou sur place.

1. Hygiène et Entretien

• Respect strict des normes HACCP (hygiène alimentaire).
• Nettoyage du poste de travail, du four et des ustensiles.
• Gestion des stocks de farine et de produits frais.

1. Relation Client

• Prise de commande au comptoir ou par téléphone.
• Encaissement des ventes.