Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

L'EHPAD Les Tonnelles à Romagnat recherche un/une agent(e) polyvalent de restauration pour sa cuisine.

Temps non-complet : minimum 28h hebdomadaires.

Horaires (en roulement) : Matin (7h30 / 14h30) - Soir (13h / 20h) - Renfort matin (9h / 12h)

Travail en week-end alterné

Rémunération : Statutaire (Grille de la fonction publique) + primes.

CDD de 1 mois renouvelable. Prise de poste immédiate.

En liaison avec la cuisine centrale et au sein d'une équipe d'agents polyvalent de restauration vous assurez les missions suivantes :

Participer à la production des produits culinaires et au respect des procédures :

• Aider à la réalisation des préparations culinaires simples dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
• Préparer les textures modifiées pour l'EHPAD
• Dresser les plats chauds et froids pour l'EHPAD
• Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
• Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité (méthodes HACCP)
• Entretenir les locaux et le matériel de restauration

Distribuer et servir les repas :

• Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
• Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
• Adopter une attitude bienveillante et d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas (personnes âgées).

Compétences

Dressage de plats

Entretenir des locaux

Livrer une commande

Nettoyer du matériel ou un équipement

Préparer des plats simples

Réaliser la plonge

Connaissance HACCP

Savoir-être

Rigueur

Réactivité

Travail en équipe

Aptitudes relationnelles (personnes âgées)

Formation

CAP production et services en restauration obligatoire