EMPLOYE POLYVALENT DE CUISINE (H/F)

LE CERCLE MIXTE AU SEIN DE LA GENDARMERIE DU FORT DE ROSNY SOUS BOIS recherche un (e) employé(e) polyvalent (e) de cuisine

Vos activités principales :

• Préparer et confectionner les prestations culinaires du jour,

-Tenue des différents registres (PND, PMS, température, traçabilité)

• Respect et application des normes HACCP/HSCT/HSIE

Vos compétences principales mises en oeuvre (listes déroulantes)

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel

Connaitre les techniques culinaires et du service

Savoir-faire

Savoir appliquer la réglementation

Savoir travailler en équipe

Savoir s'organiser

Savoir-être

savoir communiquer

• Port des EPI et matériel adapté au service
• Prise de travail de (7h30/15h06) pause méridienne de 11h/11h30 ou de (13h30/21h06) pause méridienne de 18h/18h30 du lundi au dimanche.
• Horaires pouvant être décalés suivants les réceptions (petit-déjeuner, cocktail dînatoire),
• Travail de week-end avec récupération,

HORAIRES d'équipe selon plannings du LUNDI AU DIMANCHE avec 2 jours de repos