Employé Polyvalent de Cuisine Confirmé (H/F) - O'CHEEZ PAU (H/F)

Nous ne recherchons pas un débutant ni une personne à former. Nous recherchons un professionnel immédiatement opérationnel.*

Une expérience minimum de 3 ans en restauration rapide et traditionnelle est obligatoire. Les candidatures ne répondant pas à ce critère ne seront pas étudiées.

Le candidat devra être capable d'intégrer l'équipe et de travailler en totale autonomie, dès les premiers services.

Profil recherché

Vous maîtrisez parfaitement :

• La cuisson de toutes les viandes (steak, kebab, escalope, poulet, tenders, merguez, etc.) avec une cuisson rapide et régulière.
• La préparation et le dressage de l'ensemble de la carte O'CHEEZ, sans période d'apprentissage : burgers, tacos, sandwichs, wraps, bowls, riz crousty, pizzas, paninis, assiettes, salades, gratins, accompagnements et menus.

• La préparation des sauces, la gestion des cuissons simultanées et le respect des fiches techniques.
• La cuisine traditionnelle marocaine : préparation et maîtrise de plats tels que tajines, couscous, pastilla, rfissa, harira, brochettes, ainsi que les bases de la cuisine marocaine traditionnelle.
• Les normes HACCP et l'ensemble des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• La gestion du stress et des services à forte affluence.

Vos missions

• Préparer l'intégralité des commandes dans le respect des recettes et des standards qualité d'O'CHEEZ.
• Assurer la cuisson parfaite de tous les produits.
• Réaliser la mise en place complète avant chaque service.
• Contrôler les livraisons, gérer les stocks, les DLC et la rotation des marchandises.
• Maintenir une cuisine et une salle irréprochables tout au long de la journée.
• Participer à l'accueil des clients, à la prise de commandes, à l'encaissement et à la gestion des appels téléphoniques.
• Garantir une qualité constante, même lors des périodes de forte activité.

Qualités indispensables

Nous recherchons une personne :

• Sérieuse, ponctuelle et disciplinée.
• Rapide, organisée et capable de travailler sous pression.
• Respectueuse de la hiérarchie et de ses collègues.
• Ayant un excellent savoir-être, une bonne présentation et un esprit d'équipe irréprochable.
• Capable de prendre des initiatives tout en respectant strictement les procédures de l'établissement.

Conditions

• Travail en semaine, les week-ends et jours fériés.
• Services du midi et du soir.
• Horaires variables selon l'activité.
• Disponibilité immédiate souhaitée.

Important

*Le candidat devra être capable de réaliser l'ensemble des plats de la carte O'CHEEZ ainsi que les spécialités de cuisine traditionnelle marocaine sans formation préalable. Un test pratique en cuisine sera réalisé lors du recrutement. Toute insuffisance technique entraînera l'arrêt immédiat de l'essai.