Employé / Employée en poissonnerie (H/F)

Description du poste

Nous recherchons pour notre client des employé(e)s en poissonnerie (H/F) Vous réalisez la préparation du poisson, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et sécurité alimentaire . Vous effectuez également la vente, et la promotion des divers produits. Vous faites l'entretien et nettoyage de votre espace et du matériel. Vous avez une aisance relationnelle, vous êtes dynamique ? N'hésitez plus, faites nous parvenir votre candidature Description du profil : Présenter les produits et leur provenance - Entretenir un poste de travail - Vider, écailler, étêter et trancher les poissons - Ouvrir des coquillages et crustacés - Donner des conseils de préparation - Nettoyer du matériel ou un équipement - Sélectionner un produit auprès d'un producteur - Caractéristiques de la saurisserie (produits fumés, salés ou séchés) - Chaîne du froid - Dressage de plateaux de fruits de mer - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Utilisation d'outils de découpe (écailleurs, couteau à fileter, cisaille, pince casse homard Variétés de poissons et de produits de la mer - Gestion des stocks et des approvisionnements - Gestes et postures de manutention Réactivité - Attention - Disponibilité - Minutie - Orientation client - Aisance relationnelle

Métiers associés

• poissonnier/ère