Employé / Employée de restauration collective (H/F)

Missions

Dans le cadre de vos fonctions au sein d'un établissement de santé, vous assurez la préparation et la distribution des repas dans le respect des normes d'hygiène et des prescriptions médicales. Vos missions principales seront :

• Gestion de la caisse au moment des ventes (self, cafeteria, etc.)
• Assemblage des entrées, desserts et compléments pour les plateaux repas
• Préparation des plateaux patients en respectant les régimes spécifiques
• Utilisation du logiciel HESTIA pour valider la composition des plateaux selon les préconisations médicales
• Respect strict des protocoles HACCP
• Participation à l'entretien de l'espace de travail et du matériel

Horaires

• Travail en roulement, incluant un week-end sur deux

Profil recherché

• Expérience souhaitée en restauration collective ou hospitalière
• Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire
• Rigueur, sens de l'organisation, réactivité
• Aisance avec les outils informatiques (logiciel Hestia apprécié)
• Bonne capacité d'adaptation et esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Poste soumis à habilitation hygiène hospitalière
• Formation possible en interne à l'outil Hestia