Employé / Employée de chai (H/F)

La Famille TODESCHINI recherche à se renforcer pour ce nouveau millésime 2026 nous sommes une priopriété familiale depuis 3 generations, le vignoble s'etend sur 60ha

-Chateau La Brande à Belvès de Castillon (AOC CASTILLON) 34ha

-Chateau Mangot 34 ha sur l'AOC SAINT EMILION GRAND CRU "GRAND CRU CLASSE"

Certification en AGRICULTURE BIOLOGIQUE depuis 10 ans

Certification en Biodynamie (label Biodyvin) depuis 2023

Description du poste

Nous recherchons un(e) assistant(e) de chai pour seconder notre maître de chai sur notre Cru Château Mangot AOC SAINT EMILION GRAND CRU Grand Cu Classé

Vous participerez à toutes les étapes du travail en chai, depuis la réception des vendanges jusqu'aux écoulages et à la mise en fût selon le timing.

Nous n'avons pas de critères d'âge ou de diplôme, simplement l'envie d'intégrer un nouveau membre motivé et « collectif ».

L'équipe est composé de 4 personnes

Missions principales

Suivi de maturité, prélèvements et analyses des baies

Réception des vendanges

Dégustation et suivi

Nettoyage et entretien du matériel

Travaux en cuverie : remontages, suivi fermentation, macération, soutirage

Gestion du parc à barriques

Préparation des commandes et conditionnement

Passionné(e), dynamique, ouvert d'esprit

force de proposition

bon, esprit d'équipe