Employé de restauration (H/F)

Au sein d'un EHPAD , vous participez au bon déroulement du service de restauration dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions principales Préparer et conditionner les entrées, desserts et garnitures dans le respect de la chaîne du froid

Assurer la plonge batterie et vaisselle : nettoyage, rangement, respect des protocoles

Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises froides

Appliquer les règles HACCP et les procédures internes de l'établissement

Contribuer à la mise en place et à la distribution des repas aux résidents

Entretenir les locaux et le matériel de cuisine dans le respect des consignes d'hygiène

Description du profil

Vous intervenez en tant qu' employé de restauration en EHPAD avec une attention particulière portée à l'hygiène et au respect de la chaîne du froid.

Expérience en restauration collective (EHPAD, cantine, cuisine centrale) appréciée

Maîtrise du froid : respect des températures, procédures HACCP, traçabilité

Compétences en plonge : utilisation du matériel, organisation et cadence

Rigueur et sens de l'hygiène dans la manipulation et le stockage des denrées alimentaires

Esprit d'équipe et capacité à s'intégrer rapidement à une brigade

Adaptabilité aux contraintes d'un EHPAD et respect des publics fragiles