Employé de restauration (H/F)

Nous recherchons, pour l'un de nos clients spécialisés dans la restauration collective, plusieurs employé(e)s de restauration (H/F) pour intervenir au sein d'une cuisine centrale.

Vos principales missions seront :

• Participer à la production des repas : suivre les fiches techniques et contribuer à la préparation des plats en respectant les quantités et les procédures établies.
• Effectuer la mise en barquette et le conditionnement : assurer le dressage, le conditionnement et le contrôle de la conformité des préparations avant leur expédition.
• Réaliser la plonge automatique et manuelle : assurer le nettoyage de la vaisselle, du matériel et des équipements dans le respect des règles d'hygiène.

Horaires

Plusieurs horaires sont possibles :

06h00 - 14h00

13h00 - 22h00

20h30 - 06h15

Ce que nous attendons de vous :

• Vous maîtrisez les principes de la méthode HACCP et les règles essentielles en matière de sécurité alimentaire.
• Vous appliquez rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que les procédures, fiches techniques et consignes d'utilisation des produits d'entretien.
• Vous connaissez les techniques de conservation, de reconditionnement et d'assemblage des produits alimentaires.
• Vous êtes rigoureux(se), dynamique et appréciez le travail en équipe.
• Une première expérience en restauration collective ou en cuisine est un plus.