Employé de restauration (F/H)

Au sein d'une cuisine collective, vos missions :

• Assurer la plonge batterie (ustensiles de cuisine, marmites, bacs GN) et la plonge vaisselle (assiettes, couverts, verres du self).
• Trier, égrener et charger la vaisselle dans le tunnel ou la machine à laver.

-Ranger la vaisselle propre aux emplacements dédiés en respectant la marche en avant.

-Vider et nettoyer les machines à laver en fin de service.

• Laver et désinfecter les plans de travail, équipements de cuisine et zones de préparation.
• Nettoyer les sols de la cuisine, de la plonge et de la salle de restauration (balayage, lavage, autolaveuse).
• Entretenir les locaux annexes (réserves, vestiaires, sanitaires, zones de poubelles).
• Renseigner les fiches d'émargement et le plan d'entretien/désinfection (HACCP).
• Gestion des déchets
• Vider les poubelles, effectuer le tri sélectif et évacuer les déchets vers le local poubelles.
• Nettoyer et désinfecter les conteneurs à poubelles.

Vous pouvez également participer aux différentes tâches nécessaires au bon fonctionnement de l'établissement.

Horaires : tournant une semaine sur 2 avec shift de 7h00/15h00 (45 min pause) ou 10h30/20h30 (1h pause) avec semaine de 4 ou 5 jours, pas de WE.

Vous avez une expérience significative en hôtellerie/restauration ?

Habitué(e) aux tâches de plonge, de nettoyage et d'entretien des locaux, vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous savez faire preuve de rapidité, efficacité et soin, vous maintenez un espace de travail propre et fonctionnel tout au long du service. P

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