EMA-SCA-GS TOULOUSE- Cuisinier H/F - Cloned

Observation des métiers du commissariat des armées. Découverte du MINARM et du commissariat des armées. Gestion de stock (achat et réception) Préparation, mise en place et distribution des repas. Application du PMS (Plan Maîtrise Sanitaire ) et de l’HACCP (Hazard Analysis Critical Control ). En fin de stage, le stagiaire sera en charge de préparer et organiser un repas spécial destiné à des autorités militaires, sous la supervision du chef de cuisine.

Profil recherché

Vous êtes motivé(e), sérieux et ponctuel. Vous avez le goût du travail en équipe et souhaitez apprendre dans un environnement structuré. Vous savez respecter les consignes, faire preuve de rigueur et adopter une attitude professionnelle.

Au cours de votre stage, vous observerez la préparation culinaire, les compétences en hygiène alimentaire, en organisation du travail et en fonctionnement d’une restauration collective.

Offre pour étudiant dans un domaine lié à la restauration.

L’employeur

Le groupement de soutien commissariat de Toulouse (GSC TLS) est un organisme interarmées du Service du Commissariat des Armées qui assure des missions d’administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétence.

Le GSC TLS soutient plusieurs formations du ministère. Le groupement articule son action autour de 4 pôles et 3 divisions pour assurer le soutien des unités.  Le stagiaire sera intégré en portion centrale à Toulouse.