E.Leclerc - Responsable charcuterie / traiteur / fromages - H/F

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

En tant que responsable du rayon Charcuterie Traiteur, vous êtes garant(e) de sa performance et de sa qualité, et assurez pour cela les missions suivantes :

• Encadrer, animer et organiser le travail de l'équipe
• Superviser la fabrication des produits de charcuterie et traiteur
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Assurer la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements
• Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marge, pertes)
• Mettre en place les actions commerciales et valoriser le rayon
• Veiller à la qualité de l'accueil et du conseil client

PROFIL RECHERCHÉ

Profil recherché

• Formation en charcuterie-traiteur (CAP, BP ou équivalent)
• Expérience confirmée sur un poste similaire
• Expérience en management d'équipe indispensable
• Une expérience en grande distribution est un atout

Compétences attendues

• Maîtrise des techniques de fabrication charcutière et traiteur
• Connaissance des normes d'hygiène alimentaire
• Capacité à piloter un centre de profit
• Sens du commerce et de la relation client
• Organisation, rigueur et réactivité
• Aptitudes managériales et esprit d'équipe