Ecailler H/F (H/F)

Ecailler(ère) - intérim

Nous sommes une agence d'intérim basée à Paris et recherchons, pour renforcer ponctuellement les équipes de nos partenaires, un(e) écailler(ère).

Vos missions principales seront les suivantes :

• Ouverture, nettoyage et préparation des coquillages (huîtres, palourdes, coques, etc.) et des crustacés (crevettes, crabes, langoustines, homards.)
• Montage et dressage de plateaux de fruits de mer
• Sélection et contrôle de la fraîcheur des produits
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gestion des stocks et des commandes
• Conseil à la clientèle dans le choix des produits
• Mise en place et entretien de l'espace de travail (étal, bar à huîtres, plan de travail)

Professionnel(le) aguerri et autonome, vous justifiez d'une expérience minimum de deux ans en tant qu'écailler(ère) ou poissonnier(ère), en poissonnerie Artisanale ou Grande distribution.

Pour ce poste, vous :

• Maîtrisez l'ouverture des huîtres et la préparation des coquillages
• Connaissez parfaitement les produits de la mer et leur saisonnalité
• Avez le sens du service et de la présentation
• Faîtes preuve de rapidité, de précision et d'habileté manuelle
• Respectez strictement les normes d'hygiène et de sécurité
• Pouvez travailler efficacement lors des périodes de forte affluence

Conditions

• Contrat : intérim (CTT)
• Rémunération : en fonction du profil
• Horaires : variables selon les missions
• Avantages :

o Prise en charge à 50 % des frais de transport (selon le tarif en vigueur)

o Paiement mensuel des indemnités de fin de mission (IFM) et congés payés