Directeur / Directrice d'hôtel-restaurant (H/F)

En tant que Directeur / Directrice, vous êtes le garant du bon fonctionnement global de l'établissement (Équipe : 16 collaborateurs en saison) Véritable chef d'orchestre, vous pilotez l'activité au quotidien, encadrez les équipes et veillez à offrir une expérience client chaleureuse et fluide. Vos responsabilités : Exploitation - Superviser l'ensemble des services (hébergement & restauration) - Assurer une présence terrain active - Garantir la qualité d'accueil et de service Management - Encadrer, accompagner et fédérer une équipe de 16 personnes - Organiser les plannings (rythme saisonnier avec coupures) - Participer au recrutement et à l'intégration des saisonniers Gestion - Suivre l'activité (CA, coûts, indicateurs simples) - Veiller à la rentabilité de l'établissement - Gérer les achats et relations fournisseurs Relation client - Être présent auprès des clients - Gérer les demandes et les éventuels litiges - Développer une ambiance conviviale et fidélisant Profil recherché - Expérience confirmée en hôtellerie - restauration, idéalement en structure indépendante - Manager de terrain, proche de ses équipes - Polyvalence, autonomie et sens des responsabilités - Excellent relationnel et sens du service - Capacité à s'adapter à un rythme saisonnier soutenu Conditions - CDD saisonnier statut cadre - Période : 15/05/2026 → 15/10/2026 - 1,5 jour de repos par semaine - Travail en coupure - Forte implication terrain - Salaire : 3 000 € à 3 400 € brut / mois selon profil - Logement sur place possible - 2 repas par jour (avantage en nature) - Mutuelle d'entreprise Pourquoi nous rejoindre ? - Établissement à taille humaine - Ambiance familiale et conviviale - Autonomie réelle dans la gestion - Cadre de travail agréable en saison - Equipe existante déjà expérimentée