Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Le poste

Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour piloter une activité de restauration intégrée à un lieu culturel et artistique unique en région toulousaine.

Véritable chef d'orchestre, vous prenez en charge la gestion globale de l'établissement, alliant performance économique, qualité d'expérience client et management des équipes.

Vos missions principales

• Piloter la performance financière : budget, chiffre d'affaires, marges, rentabilité
• Manager, structurer et développer les équipes salle et cuisine
• Organiser l'activité quotidienne et optimiser les process
• Participer à la définition de l'offre et garantir sa cohérence
• Assurer un haut niveau de qualité de service et de satisfaction client
• Superviser l'administration, les achats et les relations fournisseurs

Description du profil

Votre profil

Expérience confirmée en direction ou management d'un centre de profit en restauration

Solides compétences en gestion financière et pilotage d'activité

Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe

Sens du service et excellent relationnel

Capacité à évoluer dans un environnement structuré et collaboratif

Conditions

Statut cadre - forfait jours

Rémunération : 3300 € brut fixe + variable sur performance

Repas inclus le midi

Activité principalement en journée (service du midi)

Pourquoi rejoindre ce projet Un environnement de travail atypique et inspirant

Un projet à forte dimension humaine et culturelle

Un rôle clé avec des enjeux stratégiques et opérationnels

Une opportunité de structurer et développer une activité à fort potentiel