Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Pour son restaurant Marsan**, le groupe Hélène Darroze recherche un

Assistant directeur de salle (H/F) expérimenté :

Votre profil

• Vous bénéficiez d' une expérience similaire dans un restaurant étoilé

Michelin.

• Vous êtes diplomate et avez une attitude positive en toute

circonstance.

• Vous êtes un manager qui sait gérer et motiver ses équipes.
• Vous avez une excellente connaissance de la gastronomie.
• Vous maîtrisez parfaitement le français et l'anglais, à l'écrit comme

à l'oral.

Votre mission et responsabilités :

• Assister le directeur de salle dans le management et l'organisation

de la salle.

• Remplacer le directeur de salle en son absence
• Assurer le bon fonctionnement du restaurant
• Exceller en relation clients et savoir créer une expérience

mémorable.

• Contrôler le bon déroulement du service en adéquation avec les

valeurs de la maison Hélène Darroze.

• Assurer le respect des standards de service que vous actualisez

continuellement.

• Maîtriser l'outil informatique de caisse
• Se soucier de l'accueil, de la qualité du service, de l'organisation

de la brigade, de la bonne entente avec les différents services et

notamment avec la cuisine.

Avantages

• Pourboires
• Remise d'un costume
• Service de blanchisserie des chemises
• Fermeture du restaurant le dimanche et lundi
• Accès libre d'accès à une machine à laver et à un sèche linge dans

l'entreprise

• Une mutuelle de santé de qualité
• Possibilité d'évolution dans le groupe "Hélène Darroze" en France

mais aussi à l'étranger

• Frais de remboursement de taxi à hauteur de 15€