Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Manager.euse – Rosa Bonheur sur Seine

Au pied du Pont Alexandre III, Rosa Bonheur sur Seine fait vibrer l’esprit

guinguette en plein cœur de Paris. Lieu iconique, festif et solaire, il

réunit chaque jour une équipe passionnée qui fait vivre cette atmosphère

unique.

Pour renforcer notre encadrement, nous recherchons un.e Manager.euse, à la

fois sérieux.euse, joyeux.euse et capable d’incarner pleinement la magie

Rosa.

Le poste

En soutien direct de la responsable de salle, vous êtes un repère

opérationnel pour l’équipe et un.e garant.e du bon déroulement du service.

Vous contribuez à la fluidité de l’exploitation, accompagnez les équipes,

veillez à la qualité de l’accueil et participez à maintenir l’ambiance

bienveillante et festive qui fait notre réputation.

Un poste idéal pour celles.eux qui aiment travailler dans une atmosphère

vivante, tout en gardant une vraie rigueur professionnelle.

Missions principales

1. Assister la responsable de salle et relayer ses consignes auprès des

équipes.

1. Assurer la bonne transmission des informations entre l’exploitation

et le bureau.

1. Former, encadrer et accompagner les équipes avec une belle énergie,

bienveillance et professionnalisme.

1. Garantir un service fluide, une ambiance positive et une expérience

client exemplaire.

1. Superviser les espaces de vente, gérer les caisses et veiller aux

normes d’hygiène et des procédures internes.

Notre état d’esprit

Travailler au Rosa Bonheur sur Seine, c’est évoluer sur l’un des plus beaux

spots de Paris entre les Invalides, le quai d’Orsay et le Grand palais.

L’inclusion est au cœur de notre philosophie ! Un espace chaleureux et

bienveillant. Inspirées par l’esprit des guinguettes d’antan, nos maisons

célèbrent la diversité sous toutes ses formes, en créant des ponts entre

générations, cultures et identités. Ici, les différences sont des

richesses, et le vivre-ensemble se cultive avec authenticité, joie et

danse. Tout le monde a sa place, car Rosa Bonheur est avant tout une fête

où l’égalité et le respect brillent.

Profil recherché

Vous représentez le Rosa Bonheur pour les client.es et êtes garant.e à

chaque instant de l’ambiance de l’établissement.

1. Vous faites preuve de rigueur et d’une grande attention aux détails.
2. Vous savez rester concentré.e et efficace, même dans une ambiance

dynamique et festive.

1. Vous faites preuve d’ouverture d’esprit, de tolérance et avez un

réflexe d’inclusion et d’équité.

1. Vous avez un excellent sens du relationnel, un véritable esprit de

leadership, et savez fédérer une équipe.

1. Vous avez déjà managé une équipe de 15 personnes au moins.
2. Vous maîtrisez la communication, savez anticiper et gérer les

situations conflictuelles.

1. Vous êtes sensible à l’esprit du safer place.
2. Vous avez l’esprit d’équipe et êtes à l’aise pour mener des briefings

et débriefings.

1. Une expérience en restauration est indispensable.
2. Savoir parler anglais est un plus.