En tant que Manager Opérationnel, vos principales responsabilités sont :

Gestion opérationnelle

Superviser le bon déroulement des services au quotidien

Participer activement à l'ouverture et à la mise en place du restaurant

Répartir et positionner les équipes selon les besoins opérationnels

Assurer la fluidité des opérations pendant les périodes de rush

Tenir un poste opérationnel pendant les pics d'activité

Garantir le respect des standards qualité, hygiène et sécurité

Gérer les imprévus avec réactivité et efficacité

Management d'équipe

Encadrer des équipes de 15 à 25 collaborateurs

Accompagner les équipiers au quotidien dans une logique terrain

Maintenir une bonne dynamique et motiver les équipes

Participer à l'intégration et à la montée en compétences des collaborateurs

Assurer une communication fluide pendant les services

Être un véritable soutien opérationnel pour les équipes

Gestion & performance

Préparer et piloter les plans de rush

Participer au suivi des opérations caisse

Contribuer à la performance opérationnelle du restaurant

Suivre les indicateurs terrain et les résultats d'activité

Participer à l'amélioration continue de l'organisation du restaurant

Première expérience en management en restauration rapide, restauration commerciale ou environnement à fort volume appréciée

Profil très terrain avec une forte capacité d'adaptation

Leadership naturel et posture managériale affirmée

Capacité à travailler dans un environnement dynamique et sous tension

Bonne gestion du stress et sens des priorités

Personne impliquée, réactive et opérationnelle

Les profils juniors avec potentiel et envie d'évoluer sont également étudiés

Pourquoi rejoindre cette enseigne ?

Environnement dynamique et formateur avec un fort esprit d'équipe

Management de proximité et accompagnement terrain

Réelles perspectives d'évolution vers des fonctions d'encadrement

Organisation collaborative avec présence de plusieurs managers sur site

Poste responsabilisant au cœur de l'activité opérationnelle

Plusieurs opportunités à pourvoir rapidement au sein d'une enseigne reconnue de la restauration rapide

Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Description du poste