Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée

des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé,

les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque

assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ?

Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !

Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la

restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est

un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de

convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en

établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des

hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention

particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être

des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour rejoindre notre

équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Etablissement médico-social

Nombre de couverts : 900 couverts le midi / 900 couverts le soir

Equipe : 10 personnes composent l’équipe

Encadrement : 10 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :

1. CDI 35H - contractuel
2. Du lundi au vendredi : 7h – 15h
3. 13e mois
4. 17 RTT
5. Programme de formations
6. Mutuelle entreprise
7. CSE
8. Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

1. Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de

mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes

1. Gérer au quotidien la relation client et convives
2. Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration,

plannings, formation, évaluation

1. Gérer les commandes, le stock, les menus
2. Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur

(HACCP)

1. Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration / gestion (Type

CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significative

1. Vous avez de réelles compétences administratives et financières
2. Vous êtes un manager d’expérience
3. Vous maitrisez les outils informatiques
4. Vous possédez des qualités relationnelles indéniables
5. Vous êtes orienté(e) résultats
6. Vous aimez le travail en équipe

Une expérience en management de 5 ans minimum est requise pour ce poste.