Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

Nous recherchons, pour un hôtel situé dans le 41, un directeur de restauration H/F afin de piloter l'ensemble des points de vente (restaurant, bar, room service, banquets & séminaires).

Vos missions

Superviser l'ensemble des opérations F&B (restaurant, bar, petits-déjeuners, événements)

• Manager, former et fédérer les équipes (salle, bar, cuisine en coordination avec le Chef)
• Garantir la qualité de service et l'expérience client
• Élaborer et suivre les budgets, analyser les ratios et optimiser la rentabilité
• Mettre en place des actions commerciales pour développer le chiffre d'affaires
• Veiller au respect des normes HACCP et des standards de l'établissement
• Participer à la stratégie globale et au positionnement de l'offre restauration

Description du profil Formation en hôtellerie/restauration (école hôtelière ou équivalent)

Expérience confirmée (minimum 5 ans) en management F&B, idéalement en hôtellerie

Leadership naturel et excellent sens du service

Solides compétences en gestion financière et pilotage de KPI

Anglais courant exigé (clientèle internationale)

Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe