Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

L'Alpen Valley est un chalet situé à Combloux, directement au départ des

pistes et sentiers de randonnées. Il offre une vue panoramique

époustouflante sur le Mont Blanc dans une ambiance familiale et cosy.

Rejoindre l'équipe de l'Hôtel Alpen Valley c'est vivre et offrir une

expérience inoubliable.

Pour la saison d'hiver 2026-2027, l'Alpen Valley recherche son/sa

Assistant(e) responsable de restaurant pour accompagner le pilotage des

équipes restaurant et garantir la qualité du service.

Véritable relais du responsable restaurant, vous participez activement à

l'organisation des services, à l'encadrement des équipes et à l'accueil des

clients, tout en veillant à la mise en valeur des espaces de restauration.

Vos missions

Sous la responsabilité du responsable restaurant, vous serez amené(e) à :

1. Appliquer et faire respecter l'organisation et les priorités définies
2. Répartir les produits consommables et le petit matériel hôtelier
3. Contrôler la mise en place des tables avant les services
4. Veiller au dressage et à la présentation des buffets pour valoriser

les prestations cuisine

1. Accueillir les clients et contribuer à une expérience de qualité
2. Encadrer les équipes restaurant pendant les différentes étapes du

service

1. Veiller au réassort du matériel pendant le service si nécessaire
2. Contrôler la qualité, la fluidité et la rapidité du service
3. Suivre l'exécution des plannings de tâches
4. Participer à la formation et à l'accompagnement des employés
5. Suivre les états de présence et effectuer les reportings auprès du

Maître d'Hôtel

Ce poste est fait pour vous si :

1. Vous êtes issu(e) d'une formation en hôtellerie-restauration
2. Vous justifiez d'une première expérience sur un poste similaire
3. Vous avez le sens du service, de l'organisation et du travail en

équipe

1. Vous savez faire preuve de rigueur et de leadership au quotidien