Directeur d'exploitation (H/F)

Notre client est un réseau hôtelier indépendant. Nous recherchons, pour rejoindre l'un de leurs hôtels 4* situé en Bretagne, leur futur :

Directeur d'exploitation H/F

CDI - Statut Cadre

Rémunération fixe + prime annuelle

Activité séminaire, restaurant et bien-être

Vos motivations : Pilotez l'activité des différents services permettant d'offrir une expérience complète auprès d'une clientèle variée tout au long de l'année. Rejoignez un réseau hôtelier proposant une collection d'hôtels de charme uniques, dans lesquels la valeur humaine occupe une place centrale et où chaque employé partage la même vision et la même passion pour le métier de l'hôtellerie. Partagez l'ambition de créer une industrie hôtelière moderne et innovante, tout en préservant les codes et valeurs traditionnels de la profession afin d'offrir la meilleure expérience à nos clients.

Vos missions

Relation client : Garantir la qualité du suivi client et des prestations, développer une relation de proximité pour fidéliser la clientèle, veiller au respect des standards d'accueil et gérer les réclamations complexes.

Management : Faire évoluer les méthodes de travail selon les besoins de l'exploitation et les standards de la marque, instaurer un climat de confiance, recruter, animer, motiver et accompagner les équipes, fixer les objectifs et superviser l'organisation des services.

Développement commercial : Décliner la stratégie de l'établissement en actions opérationnelles, développer le chiffre d'affaires et la rentabilité, représenter l'hôtel auprès des acteurs locaux, assurer une veille concurrentielle et contribuer à la notoriété de l'établissement.

Opérations : Garantir la qualité des services (hébergement, restauration, séminaires, bien-être), favoriser la coordination entre les départements, veiller à l'application des standards de la marque et piloter les projets d'amélioration.

Gestion : Participer à l'élaboration et au suivi du budget, optimiser les effectifs, contrôler les indicateurs d'activité et les résultats financiers, mettre en place les actions correctives nécessaires et proposer les investissements du département.

Hygiène, sécurité et environnement : Veiller au respect des règles et procédures en matière d'hygiène, de sécurité et d'environnement, et sensibiliser les équipes à leur application.

Votre profil : Issu d'une formation supérieure de type Bac +2 minimum, vous justifiez d'une expérience confirmée en tant que Directeur d'un hôtel 3 ou 4 étoiles avec restaurant. Vous connaissez les contextes saisonniers et saurez anticiper les variations d'activité.

On vous reconnait les qualités suivantes :

• Une posture managériale inspirante, du leadership et du charisme pour fédérer votre équipe et des Chefs de services confirmés.
• La capacité à être présent sur le terrain aux moments clés, tout en apportant votre expertise financière.
• La possibilité d'interagir avec un siège structuré et accompagnant, tout en disposant d'une autonomie dans la gestion quotidienne.
• L'aisance relationnelle pour contribuer au développement commercial et ainsi maintenir la bonne notoriété de l'établissement.
• La bonne capacité d'analyse et le sens du détail, pour garantir la constance dans la qualité du service délivré.