DIRECTEUR DE SITE / RESTURANT (H/F)

Directeur de Site / Restaurant H/FMaison prestigieuse – Reims

CDI | Lundi au vendredi | 3 500 à 4 000 € brut mensuels

Nous recrutons pour le compte d’une maison prestigieuse située à Reims un(e) Directeur(trice) de Site / Restaurant H/F.

Dans un environnement haut de gamme, vous serez le garant de l’excellence opérationnelle du site, de la qualité de l’expérience client et de la bonne coordination des équipes.

Vos missions

• Piloter l’activité quotidienne du restaurant et garantir un service irréprochable ;
• Encadrer, animer et faire grandir les équipes de salle ;
• Assurer une présence opérationnelle forte pendant les services ;
• Veiller au respect des standards de qualité, d’accueil, d’hygiène et de sécurité ;
• Organiser les plannings et optimiser les ressources humaines ;
• Assurer une communication fluide entre la salle, la cuisine et la direction ;
• Suivre les indicateurs de performance, les coûts et la rentabilité du site ;
• Participer à la fidélisation d’une clientèle exigeante et au rayonnement de la maison.

Conditions

• CDI à pourvoir rapidement ;
• Poste basé à Reims ;
• Horaires du lundi au vendredi ;
• Rémunération : 3 500 à 4 000 € brut mensuels, selon profil et expérience ;
• Intégration au sein d’une maison reconnue, exigeante et valorisante.

Candidature traitée en toute confidentialité.

Profil recherché

Votre profil

Vous disposez d’une expérience confirmée en direction de restaurant, management de salle ou gestion de site.

Une expérience au sein de maisons gastronomiques, restaurants étoilés, hôtels de luxe ou établissements haut de gamme est impérative.

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service, votre exigence, votre leadership et votre capacité à fédérer les équipes autour d’un haut niveau de qualité.

Vous savez conjuguer élégance relationnelle, rigueur opérationnelle et culture du résultat.