Directeur de restaurant (h/f)

Le poste. Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour piloter une activité de restauration intégrée à un lieu culturel et artistique unique en région toulousaine.

Véritable chef d'orchestre, vous prenez en charge la gestion globale de l'établissement, alliant performance économique, qualité d'expérience client et management des équipes.

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Vos missions principales.

• Piloter la performance financière : budget, chiffre d'affaires, marges, rentabilité
• Manager, structurer et développer les équipes salle et cuisine
• Organiser l'activité quotidienne et optimiser les process
• Participer à la définition de l'offre et garantir sa cohérence
• Assurer un haut niveau de qualité de service et de satisfaction client
• Superviser l'administration, les achats et les relations fournisseurs

Votre profil.

• Expérience confirmée en direction ou management d'un centre de profit en restauration
• Solides compétences en gestion financière et pilotage d'activité
• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
• Sens du service et excellent relationnel
• Capacité à évoluer dans un environnement structuré et collaboratif

Conditions.

• Statut cadre - forfait jours
• Rémunération : 3300 € brut fixe + variable sur performance
• Repas inclus le midi
• Activité principalement en journée (service du midi)

Pourquoi rejoindre ce projet ?.

• Un environnement de travail atypique et inspirant
• Un projet à forte dimension humaine et culturelle
• Un rôle clé avec des enjeux stratégiques et opérationnels
• Une opportunité de structurer et développer une activité à fort potentiel