Directeur adjoint H/F

Institution du Quartier Latin, classé monument historique, le Bouillon Racine incarne l'art de vivre parisien à travers une cuisine française généreuse et accessible, dans un décor Art Nouveau spectaculaire qui accueille chaque jour une clientèle parisienne et internationale.

Nous recherchons un(e) Directeur Adjoint passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe et participer à l'expérience unique que nous offrons chaque jour à nos clients.

Vos missions

• Accueillir, fidéliser et offrir une expérience mémorable à notre clientèle française et internationale
• Superviser le bon déroulement de la mise en place et des services
• Encadrer, accompagner et former l'équipe de salle au quotidien
• Elaborer les plannings et organiser les équipes
• Contrôler les caisses des chefs de rang et valider la clôture journalière
• Garantir une expérience client fluide, chaleureuse et élégante
• Assurer une coordination constante entre la salle, la cuisine et la direction

Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que responsable dans un restaurant à fort volume
• Leadership naturel et excellent sens du service
• Organisation, réactivité et esprit positif
• Présentation soignée et esprit d'équipe
• Connaissance en vin appréciée
• Anglais indispensable

Ce que nous offrons

• Une rémunération nette entre 2800€ et 3200€ selon expérience
• L'opportunité d'évoluer dans un lieu emblématique du patrimoine parisien
• Une équipe conviviale et passionnée
• Repas pris en charge au sein de notre établissement
• Prise en charge du Pass Navigo à 50%

Rémunération : 3 600,00€ à 4 200,00€ par mois

Avantages

• Prise en charge du transport quotidien
• Restaurant d'entreprise

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

• 75006 Paris: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Lieu du poste : En présentiel