DESOSSEUR PAREUR (H/F)

Description du poste

Notre agence Optineris Guéret recrute pour l'un de ses clients UN DESOSSEUR PAREUR (H/F) sur le secteur de Bessines sur Gartempe ()Description du poste- Réaliser les opérations de désossage et de parage des pièces de viande- Séparer les os des morceaux de viande à l'aide des outils adaptés- Retirer les parties grasses, nerfs et déchets selon les consignes de production- Contrôler la qualité et la conformité des pièces travaillées- Respecter les rendements et cadences de production- Assurer la traçabilité des produits- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures agroalimentaires- Participer au nettoyage du poste de travail et du matériel- Signaler toute anomalie ou non-conformité constatée

Métiers associés

• Opérateur / Opératrice de transformation des viandes