Demi-chef(fe) de partie (H/F/X)

Description du poste

Nous recherchons un(e) demi-chef(fe) de partie H/F pour venir en renfort aux brigades en cuisine actuelles sur divers événements (sportifs, aéronautiques, luxueuxp>À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :Mettre en place et fabriquer des produits,Organiser et planifier le travail journalier,Réaliser les inventaires,Préparer les recettes en respectant les fiches techniques,Veiller à respecter les délais et les quantités,Participer à l'amélioration des recettes,Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire,Enregistrer la traçabilité et HACCP,Participer et veiller à bonne exécution du nettoyage du poste.Missions complémentaires RSE :Participer à l'avancée des actions RSE prioritaires en production : réduction du gaspillage alimentaire, amélioration du tri des déchets, réduction des contenants à usage unique, amélioration de l'expérience collaborateurs.