Demi-chef de partie (H/F)

La Maison DUCASSE Paris c'est 29 restaurants dans le monde, 8 métiers, des activités de Manufacture et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! La Maison DUCASSE Paris c'est 29 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! Le restaurant que vous allez rejoindre : L'expérience culinaire du Grand Contrôle reflète l'identité d'un lieu unique, par sa symbolique comme par sa place dans l'histoire de France : le Château de Versailles. Les restaurants et le bar vous invitent à explorer différentes facettes de la culture gastronomique française, à travers des moments de plaisir et de partage riches en émotions. Vos missions en tant que Demi Chef de partie seront :

• Assister le chef de partie dans la fabrication et le dressage des plats, conformément aux fiches technique.
• Veiller à la régularité du travail des commis, apprentis et stagiaires et leur transmettre son savoir
• Veiller au bon respect des normes d'hygiène et sécurité Ce poste est fait pour vous si...
• Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration
• Vous avez une expérience similaire d'au moins 2 ans.
• Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail.
• Vous êtes curieux d'approfondir vos connaissances en cuisine.
• Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe.
• Vous possédez de bonnes qualités pédagogiques et aimez accompagner les équipes. Grâce à cette expérience vous pourrez :
• Construire votre carrière en France et à L'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale).
• Travailler dans l'un des restaurants d'Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde.
• Bénéficier de 20% de réduction dans nos restaurants et boutiques.
• Bénéficier d'une prise en charge des frais de transports à 50%.
• Bénéficier d'une prime de cooptation attractive.