Demi Chef de Partie (H/F)

Description du poste

Restaurant BEEFBAR Élaborer les plats sous la supervision du chef de partie, dans le respect des fiches techniques Préparer les produits et assurer la mise en place du poste de travail Vérifier la qualité et la conformité des denrées fournies Appliquer strictement les procédures et la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Réaliser les autocontrôles conformément aux procédures en vigueur Participer à la mise en place et à l'envoi des plats pendant le service Assurer le bon entretien du poste de travail, des équipements et du matériel de cuisine Participer à la maintenance de premier niveau des locaux et équipements Signaler tout dysfonctionnement ou anomalie au chef de partie

Métiers associés

• Cuisinier / Cuisinière