Demi Chef de partie (H/F)

Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recrutons un Demi-chef de Partie (H/F).

Pour ce poste, vos missions seront les suivantes :

• Préparer l'ensemble des mises en place nécessaire au service
• Répondre aux attentes des chefs de parties en fonction de la partie affectée (garde manger, poissons, viandes, sauces...)
• Encadrer les commis et apprentis de sa partie
• Aider à la propreté, l'entretien et l'hygiène du matériel et de la cuisine en générale

Profil recherché

Issu(e) d'une formation en cuisine, vous justifiez d'une expérience réussie en tant que demi chef de partie ou commis de cuisine, idéalement dans un restaurant bistronomique ou au sein d'un hôtel de standing similaire.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, savez gérer votre poste avec rigueur et travailler sous pression tout en garantissant la qualité des plats.

Qualités recherchées :

Organisé(e), autonome et dynamique, vous aimez travailler en équipe et contribuer au bon fonctionnement d'une brigade. Votre créativité et votre sens du détail vous permettent d'assurer une expérience culinaire de qualité et de contribuer à l'excellence de notre restaurant, dans un esprit d'équipe et de passion.

Poste à pourvoir dès que possible (ou CDD Saisonnier à la demande du salarié)

2 jours de repos consécutifs en semaine

Horaire moitié en continu, moitié en coupure

Bonne mutuelle d'entreprise

Un repas fourni par shift travaillé

Système de pointeuse pour un suivi transparent des heures

Possibilité de logement partagé pendant la durée de la période d'essai au sein de notre Maison du personnel

Avantages et réduction collaborateurs ACCOR

Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery

*, boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d'Iroise depuis un site exceptionnel. Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, deux bars dont un Rooftop, un Spa, des espaces séminaires et un restaurant bistronomique raffiné avec une vue imprenable sur le port du Conquet.

Ce poste est ouvert à tous les candidats, sous réserve de la possession d'une autorisation de travail valide en France au moment de l'embauche